Staropolska kuchnia zamkowa smakuje wyśmienicie
Waldemar Dowejko, 17 listopada 2018, 18:12
W Wilnie trwają 6. Dni Kultury Polskiej. Jednym z wydarzeń była prezentacja staropolskiej kuchni zamkowej. Kucharze z Domu Polonii w Pułtusku przygotowali dla publiczności wileńskiej pokaz kulinarny: na oczach widowni przyrządzili tradycyjne dania kuchni polskiej, takie jak flambirowane polędwiczki serwowane w sosie śmietanowo-kaparowym, żurek, faszerowane szczupaki czy szynka pieczona „po magnacku”. Można się też było dowiedzieć, jak dawniej wędzono wyroby z mięsa, jak pieczono chleb na prawdziwym zakwasie. Na deser były ciasta z zamkowej cukierni.