Ewa Wołkanowska-Kołodziej

Czy będzie stereotypowo? Tak, bardzo. Kiedy łączymy słowa „Rosja” i „wódka” zawsze tak jest. Machnijmy jednak na to ręką, w końcu nie o politykę tu chodzi, a o kuchnię. Kuchnia tradycyjna zawsze jest stereotypowa. Mieszkańcy Wilna chętnie jedzą sushi, pizzę i kebaby, jednak turystów przekonujemy, że naszym ulubionym smakiem są cepeliny ze skwarkami, kołduny i świńskie uszy. I dobrze. Świętości nie mogą się zmieniać tak szybko jak moda. Przyjrzyjmy się więc świętej sztuce zakąszania, opisanej w książce „Smak Rosji. Zakąski do wódki”.