Na starówce otwarto targ samoobsługowy
Nowy targ na wileńskiej starówce działa na dziedzińcu otwartego w maju 5-gwiazdkowego hotelu Pacai (Pacowie, ul. Wielka/Didžioji g. 7). Od kilku miesięcy spacerujący po mieście wilnianie mogą podziwiać odrestaurowane miejsce czy usiąść na kawę lub koktajl na tarasie pałacu. Teraz będą mogli także zrobić tam zakupy.
„Dobre jedzenie zaczyna się przede wszystkim od zdrowych i jakościowych produktów. Chcąc zapewnić naszych klientom żywność, którą sami najlepiej znamy, wiosną założyliśmy niedaleko Wilna fermę Farmers Circle. Już teraz w restauracjach próbujemy dań z jej pierwszych zbiorów. Dążymy do tego, aby jakościowe lokalne jedzenie znalazło się na każdym litewskim stole, dlatego chcemy dzielić się swoimi plonami ze wszystkimi wilnianami i tworzyć targ w centrum miasta” – mówi duński przedsiębiorca Niels Peter Pretzmann, właściciel sieci restauracji Nordic Food Republic oraz działającej w hotelu Pacai brasserie 14Horses, baru Sofija i restauracji Nord.
Targ będzie samoobsługowy. Oznacza to, że produkty Farmers Circle będą już od razu zapakowane w papierowe torby, na których widnieć będzie cena. Kupujący będą musieli uiścić odpowiednią sumę do specjalnie przygotowanej skrzynki. „Klienci naszych restauracji to wykształceni i uczciwi ludzie, mamy nadzieję, że tacy będą również odwiedzający targ. No, a nawet jeśli znajdzie się osoba, która nie będzie mogła zapłacić całej wyznaczonej przez nas sumy – to nic takiego. Podstawową zasadą tego targu jest dzielenie się z ludźmi tym, czego sami mamy wystarczająco, co jest zdrowe i naprawdę wysokiej jakości” – powiedział N.P. Pretzmann.
Jego zdaniem samoobsługowy targ na dziedzińcu pałacu Paców nie będzie ostatnim – po zakończeniu sezonu na świeże warzywa w tym miejscu pojawi się inny tymczasowy targ.
Nowy targ na dziedzińcu hotelu działać będzie dwa dni w tygodniu: w środy i w piątki, od południa do późnych godzin wieczornych.
Hotel Pacai został otwarty w budynku dawnego pałacu 21 maja. Jest to pierwszy w krajach bałtyckich hotel międzynarodowej sieci Design Hotel. Został odrestaurowany zgodnie z zasadą firmy – wszystko, co autentyczne, starano się odnowić i wyeksponować. Nowoczesny wystrój wkomponowany w historyczne freski i odsłonięte dawne ściany jest dziełem studia Yes Design.
Na podstawie: madeinvilnius.lt, inf. wł.
