12 potraw wigilijnych – co powinno się znaleźć na świątecznym stole?
Wilnoteka.lt, 22 grudnia 2020, 12:09
Fot. guiltfree
Na świątecznym stole bożonarodzeniowym zazwyczaj powinno się znaleźć dwanaście dań wigilijnych, które już od lat większości kojarzą się z liczbą apostołów. Jednak, kiedyś na wigilijnym stole nie było tylu potraw. Przygotowywano siedem dań. Liczba ta symbolizowała doskonałość i liczbę dni w tygodniu. Po jakimś czasie zaczęto kłaść na stole dziewięć potraw wigilijnych, czyli tyle, ile jest chórów anielskich. Później liczba dań zmieniła się po raz kolejny i zaczęła wynosić dwanaście. Tak zostało do dzisiaj. Prawie wszyscy wiedzą o tej tradycji, chociaż często każdy z nas zadaje pytanie, co przygotować na stół wigilijny?
- Barszcz czerwony – według wierzeń ludowych czerwone buraki powinny przynosić urodę i długowieczność.
- Kompot z suszu – gruszki mają zapewniać długowieczność, jabłka dawać miłość i zdrowie, a suszone śliwki odpędzać złe moce.
- Śledzie – oznaczają post i oczekiwanie, a mają zagwarantować dostatek i harmonię.
- Pierogi z kapustą i grzybami – to danie ma dodać nadprzyrodzonych sił, magicznej mocy, nie tylko w wigilijną noc. Kapusta oraz grzyby mają zapewnić dobrobyt.
- Karp i inne ryby – w tradycji chrześcijańskiej ryby to symbol odradzania się do życia i chrztu. Według wierzeń ludowych ryby symbolizują płodność i narodziny.
- Kutia – ma ułatwić pojednanie z Bogiem oraz ze zmarłymi.
- Makowiec – to ciasto jest niejako łącznikiem świata żywych i zmarłych, a to za sprawą maku.
- Kluski z makiem – mak, tak samo, jak zboża, symbolizuje dostatek, płodność i urodzajność.
- Piernik – symbol dobrobytu.
- Chleb – symbol nowego życia oraz dobrobytu. Jego spożycie podczas wigilijnej kolacji ma zapewnić pomyślność w nadchodzącym roku.
- Drożdżówka lub racuchy drożdżowe – ciasto drożdżowe lub racuchy są wypiekane z mąki, a ta symbolizuje pomyślność i powodzenie. Mąka to też zapewnienie spełnienia marzeń.
- Żurawinowy kisiel – symbolizuje wytrwałość, odporność, ale też prezenty od losu, które mogą pojawić się niespodziewanie życiu każdego.